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  1. 第9回・快刀乱麻ワークショップ in 肥後橋【参加レポート】

    たいへんお待たせいたしました!11/23(月・祝)に開催されました、第9回・快刀乱麻ワークショップin肥後橋の参加レポートです。一緒に学ばせていただいた皆様、誠に、ありがとうございました。レッスン開始前の、3レシピ・確認タイム。

  2. 11月・肥後橋ビギナークラスに参加いたしました【レポート】

    お待たせいたしました。11/22(日)開催“肥後橋”ビギナー・クラスのレポートです。前日の100プラに引き続き、東京教師メンバーがそろって、参加いたしました。ご一緒させていただいた皆様、ありがとうございました。

  3. 11月・肥後橋100プラに参加いたしました【レポート】

    ”肥後橋”100プラが11/21(土)に開催されました。ここ最近では最高人数の、100プラ。約10カ月ぶりの参加者もいらっしゃり、東京教師メンバーもそろって参加させていただきました。肥後橋教室の皆様、温かく迎えてくださり、誠にありがとうございました。

  4. ふるまい料理、思案中

    街中、早くもクリスマスムード。次回の月例ワークショップ後のふるまい料理、クリスマスメニューを楽しんでいただけたらと思案中です。レシピを調べながら、どれも初めてのものばかり。ちょっぴりドキドキしていますが、料理の幅が広がりそうで楽しみです。

  5. 第9回 月例ワークショップ(6期)【参加レポート】

    11/15(日)に第9回 月例ワークショップ(6期)「シャイン・マスター指南」が開催されました。コツコツと学んできた、クイック・ファンデーションが、最初から最後まで繋がった、節目の回。大阪教室をはじめ、遠方からもたくさんの仲間が集いました。

  6. 11月・肥後橋練習会のご報告

    11/7〜8に「肥後橋練習会」を開催いたしました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました。今回は、お久しぶりの参加者が、お2人いらっしゃいました。

  7. 11月・神楽坂練習会のご報告

    11/7(土)~8(日)に神楽坂練習会を開催いたしました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました。今回も、お帰りメンバーがいらしてくださいました。

  8. 10月・肥後橋ビギナークラスに参加いたしました【レポート】

    お待たせしました。10/18(日)開催肥後橋ビギナークラスのレポートです。「神楽坂とは、また違った刺激で、 すっごく勉強になる」「せっかくの“Go To”期間 チャンスだと思って」と、前日(100プラ)に引き続き、東京メンバー3名が参加。

  9. 10月・肥後橋100プラに参加させていただきました【レポート】

    10/17(土)に開催されました、肥後橋100プラに参加いたしました。一緒に学ばせていただいた大阪メンバーの皆様、ありがとうございました。当日の様子を、ご報告させていただきます。レッスン開始前には、フィガーの模造紙を並べて、質問タイム。

  10. 味わい方

    料理をするようになり、変わったものがもう一つありました。味わい方です。それまではパソコンやスマホを眺めながらの「ながら食い」で、味を表す言葉が頭に浮かぶことなく食べ終わっていました。丁寧に作れば、丁寧に食べたくなるものなのですね。

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